2023嘉義東石烤鮮蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

98年3月5日起至9月30日「愛在日月潭-浪漫假期系列活動」邀您一同拜訪幸福！ 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-03-04 2009年為「愛在日月潭」的一年，為宣傳日月潭浪漫、美景、旅遊、攝影、舉辦各種類型婚禮之休閒旅遊印象，將自98年3月5日起至9月30日辦理「愛在日月潭-浪漫假期系列活動」，透過參與各種活動贈送新人、蜜月或曾於日月潭拍婚紗的新婚舊愛價值超過1,000元的「明潭珍愛六禮」、各種食宿優惠、紀念明信片等好康好禮；為推廣優惠活動內容，將於5月27日徴求10對新人或舊愛，體驗於耶穌堂首度辦理的浪漫婚禮，及於4月26日與美利達自行車合作辦理「單車逍遙鐵馬牽手情」活動。 3月5日當天將舉辦「愛在日月潭」記者會活動，誠摯邀請各位朋友們一同前來體驗，現場將由穿著百萬禮服、薄紗刺繡金縷衣、邵族婚禮服等精彩婚紗模特兒展示本次活動所贈送的珍愛六禮，活動流程說明如下： 活動時間 ：13：50~14：00 活動程序：邀請記者入座 活動時間 ：14:00~14：10 活動程序：貴賓介紹及活動引言 活動說明：主持人介紹與會貴賓，日管處 曾國基處長活動介紹：集體婚禮、寫真攝影比賽、紀念明信片輸出活動…等活動時間 ：14:10~14:16 活動程序：日月之愛 婚紗走秀，展示珍愛六禮 活動說明：「愛在日月潭 話題婚紗秀」由穿著歐洲進口百萬婚紗及邵族傳統結婚禮服的模特兒展示珍愛六禮--紅玉紅茶、邵族對鍊、櫻花果凍、玫瑰真情酒… 活動時間 ：14:16~14:22 活動程序：「愛在日月潭鐵馬牽手情」甜蜜亮相 活動說明：介紹單車婚禮活動活動時間 ：14:22~14:26 活動程序：婚紗模特兒拍照活動時間 ：14：26~ 活動程序：媒體採訪，體驗人型拍照看板 活動說明：記者Q & A， 愛分享 列印紀念明信片

旅遊新聞02

清境羊咩咩回來囉～風車節熱烈展開中！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-07-21 綠地上佈滿色彩繽紛的大小風車，和煦的太陽公公也帶來了晴朗的天空，來到清境地區不僅可欣賞周圍層疊山巒，也是中台灣的夏季避暑勝地，「2010清境風車節」正在活動期間，而暫停兩個多月的綿羊秀演出也即將重出江湖囉！每當炙熱的夏季到來，清境地區即會呈現出綠油油的景象，翠綠的草地與湛藍的天際令人感到心曠神怡，高海拔的舒爽氣候吸引許多遊客上山避暑，現今暑假期間更正值一年一度的「2010清境風車節」活動，小瑞士花園內有著如糖果般繽紛的小風車佈滿綠地，還有彩繪大型風車佇立於此，四周綠意盎然，碧湖悠悠，有如身處在浪漫的歐洲喔！「2010清境風車節」除了與往年相同有著大小風車外，今年更有超高人氣的OPEN將家族陪您一同暢遊小瑞士花園，OPEN將家族的成員們將穿上瑞士、西班牙、德國、荷蘭及法國等歐洲傳統服飾，四處都瀰漫著濃厚的異國情調！還有台灣百合花卉展、紙雕文創展區及高山音樂饗宴等多元有趣的活動展覽等著您來體驗！旅人們對於清境最深刻的印象一定少不了可愛的綿羊，已經兩個多月沒有露臉的羊咩咩即將要回來與大家見面囉！清境農場裡的綿羊們已經全數施打羊痘症疫苗，並已產生抗體，睽違兩個月後將再與格蘭先生攜手演出逗趣的綿羊秀，於７月２４日起在暑假期間在每天上午九點半及下午兩點半演出，青青草原上也會有許多悠閒吃著草的羊咩咩喔！圖片由統一超商商場事業部－清境、小瑞士商場提供【旅遊資訊】清境農場官方網站：http://www.cingjing.gov.tw

旅遊新聞03

百年""蕨""翔生態旅遊活動,歡迎您來參與..... 新聞來源：玉山國家公園／2011-02-15 本年度將與台灣玉山解說教育學會合辦「100年度瓦拉米玉溪人文生態旅遊」活動。今年將於3月份至10月份辦理8梯次之「百年蕨翔-瓦拉米步道玉溪人文生態旅遊」活動。活動內容有認識瓦拉米步道的中低海拔動植物及夜行性動物的觀察，感受瓦拉米步道的人文歷史采風，體驗在地文化傳統祭儀表演及風味美食饗宴，再來趟單車部落巡禮，參加對象為社會大眾，參加人員需有體力一天徒步約14公里路程。藉由慢活、漫遊的生態旅遊方式，民眾走進玉山國家公園瓦拉米步道體驗自然生態，及卓溪鄉布農族人文之美，在解說員的引導解說中讓學員能獲得生態保育知識，了解布農族人與大自然如何相互共存，以宣揚並落實生態旅遊與自然資源得以永續經營之觀念。報名人數以二十人為限，歡迎有興趣之民眾踴躍參加。詳情請洽:玉山國家公園管理處南安遊客中心03-8887560台灣玉山解說教育學會簡小姐0928-787653

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